Château l´Escarelle je vinařství, které se vydalo cestou organického zemědělství. Cuvée Palm je okouzlující víno světle lososové barvy plné zářivých odlesků, s jemnou a svěží vůní ibišku, citrusů, broskví a jahod.  Je to velmi příjemné, šťavnaté a nenáročné víno s okouzlující ovocnou chutí. Odrůdové složení: 70 % Cinsault, 20 % Grenache a 10 % Syrah.