Château Martinon má dnes mezi bílými víny z apelace Entre-Deux-Mers neotřesitelnou pozici. Jeho majitelé si vinařské dovednosti předávají z generace na generaci už více jak sto let. Jérôme Trolliet, jinak také skvělý ilustrátor, přenesl do svých vín jemné umělecké charisma.

Entre-deux-mers - Château Martinon je víno plné svěžího ovoce, které potěší chuťové buňky každého, kdo má rád vína odrůdy Sauvignon. Je to víno suché a svěží s opravdu pestrou aromatickou paletou. Při prvním přivonění dominují květinové tóny, které postupně střídají tóny žlutomasého ovoce, citrusů a exotického ovoce jako například maracuja, vše s jemným medovým nádechem. Právě spojení jemné medovosti a svěžesti z něj dělá víno rafinované, ideální jako aperitiv s přáteli nebo rodinou. Zároveň se krásně snoubí s mořskými rybami, mořskými plody v jemně exotické úpravě anebo i jemnému bílému masu.