Vína z Porquerolles jsou doslova zrozená z mořského příboje, větru, slunce, soli a minerálů, z vinic chráněných stínem citrusových sadů a borovicových hájů. Jsou téměř dokonalým spojením silného charakteru a finesy, svěžesti a intenzity. Bílé víno je čisté Vermentino, kterému se v Provence říká Rolle. Při prvním přivonění se okamžitě objeví subtilní tóny jasmínu a citrusové kůry. V chuti je svěží a živé s aroma šťavnatého ovoce jakými jsou například hrušky. Velmi příjemnou svěžest podtrhává aroma citrusových plodů, které v závěru podtrhne jemná kořenitost. Ročník 2023 je pozoruhodně harmonický a má velmi dlouhý profil, který zjemňuje jeho bohatou chuť.