Domaine Matrot, Meursault-Charmes 1er Cru 2021

Odrůdy: 100% Chardonnay

Podloží: Meursault-Charmes 1er Cru se nachází v srdci Côte de Beaune mezi Meursault-Perrières 1er Cru a Les Charmes-Dessus Meursault 1er Cru Climats. Toto cuvée se vyrábí ze 4 pozemků s vinnou révou starou v průměru 30 let na jílovito-vápencových půdách.

Zrání a vinifikace: celá sklizeň se lisuje, poté kvasí a zraje 15 měsíců na jemných kalech v 1 až 3 letech v dubových sudech ( 20% nových). Konec procesu zrání končí v kádích po dobu 3 měsíců, aby se víno připravilo na lahvování.

Vůně: zaprvé něžná a hladivá, se otevírá vůní hrušky,bílé broskve, jemnými květinovými tóny, mezi lipovým květem, fialkou, sadovými květinami a mandloněmi. Postupně se ke krásné sofistikovanosti buketu přidávají svěží a stimulující citrusové vůně.

Chuť: jemně kyselých bílých plodů oživených silným kořeněným proudem (papriky, chilli, kardamom, lékořice). Osvěžující tóny (bylinky, citronová tráva, koriandr). Kamenitý závěr, napjatý a intenzivní.

Obsah alkoholu: 13%