Rémy Gresser, Riesling Les Graves 2023

Odrůdy: 100% Riesling

Charakteristika vína: objevte svěží eleganci z Alsaska v podobě Rieslingu Les Graves 2023 od ikonického vinařství Rémy Gresser. Tento suchý Ryzlink je mistrovským dílem biodynamického hospodaření, které dává vzniknout vínům s hlubokým respektem k terroir a nefalšovaným charakterem.

Vinifikace: hrozny pro toto víno pochází z vinic na speciálním terroir "Les Graves" (štěrkovité půdy), kde se vinná réva o průměrném stáří 25 let pěstuje v souladu s biodynamickými principy. Ruční sklizeň a pečlivé pneumatické lisování následuje spontánní kvašení s původními kvasinkami. Víno poté zraje na jemných kalech, což mu dodává komplexnost a texturu, aniž by se narušila jeho primární ovocnost a svěžest.

Vůně: se rozvinou intenzivní ovocné tóny bílého peckového ovoce, jako jsou šťavnaté meruňky a broskve, proložené svěžími citrusovými akcenty s nádechem citronové trávy a jemných bylin.

Chuť: na patře je víno živé a harmonické, s krásně integrovanou, šťavnatou kyselinkou, která mu dodává eleganci a dlouhý, minerální závěr. Jedná se o Ryzlink v jeho nejčistší podobě – suchý, komplexní a nesmírně osvěžující.

Párování: ideálním společníkem k celé řadě pokrmů: ryby a mořské plody, bílé maso skvěle doplní drůbež nebo telecí maso.

Obsah alkoholu: 12,5 %