Chateau Sociando-Mallet 2013, Haut-Medoc,

Odrůdy: 53% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon

Podloží: Château Sociando-Mallet 2013 pochází z vinice o rozloze 83 hektarů, která se nachází v obci Saint-Seurin-de-Cadourne, v apelaci Haut- Médoc, a spočívá na jílovito-vápencové půdě.

Toto vinařství se nachází na levém břehu vinařské oblasti Bordeaux, na území obce Saint-Seurin-de-Cadourne severně od Saint-Estèphe. Vína zdejší produkce dosahují mimořádných kvalit, i když v současné době nenesou žádnou klasifikaci. Podobně jako bývalí majitelé, kteří byli kategoricky proti zařazení château do klasifikace v roce 1855, i dnešní majitel nechce svá vína klasifikovat. Dnes ho degustátoři řadí často na úroveň 2ème Grand Cru Classé

Vzhled: tmavě rubínová - fialová barva

Vůně: ve vůni vyzařují chutné tóny černého rybízu a borůvek.

Chuť: tóny vlhké horniny a měkkých tříslovin předchází chuti s jemnou strukturou a mírnou koncentrací.

Párování: k tomuto vínu se skvěle hodí grilovaná nebo pečená červená masa, jako je prvotřídní žebro nebo jehněčí kýta. Vyzrálé sýry, zejména Comté nebo Cantal, nabízejí také krásnou chuťovou harmonii.

Servírování: doporučujeme ho podávat při ideální teplotě 16-18 °C. Před konzumací dekantace je vhodná.

Obsah alkoholu: 13%