Louis Roederer, Blanc de blancs 2016

Odrůdy: 100% Chardonnay

Počasí: ročník 2016 se vyznačoval obzvláště výrazným výkyvy počasí: jaro bylo chladné, vlhké a relativně pozdní, zatímco léto bylo teplé a suché, s vlnou veder v koncem srpna, po níž následovalo suché a slunečné počasí v průběhu roku, které bylo velmi příznivé pro dozrávání hroznů.

Vinifikace a zrání: Vinifikace se provádí ve dřevě do 28 %. Víno neprošlo malolaktickým kvašením

Dosage: je 7 g/litr.

Vzhled: zlatožlutý odstín s jasnými odlesky. Nádherné, jemné a rovnoměrné bublinky.
Vůně: buket bílých květů (jasmín, pomerančový květ), citrusů, doplněné dojmem jodové svěžesti, mořské sprchy, mořského vánku a práškové křídy. Několik kouřových tónů a reduktivní, vápenitá kvalita, připomínající grilované mandle, se objeví po provzdušnění.

Chuť : je krémová a mazlivá, odhaluje jemnost a hebkost, jemnost a sametovou strukturu, která rychle ustupuje. Svěží, mořské, pudrové a koncentrované pocity. Můžete mít dojem, jako by kousaly do zralého, šťavnatého ovoce, které praská. Na závěru je hladký, slaný a táhne se jako stonek slunce, zářivý a vysušující, ale nikdy ne křehký.