Châteauneuf-du-Pape Piedlong 2021, Famille Brunier

Odrůdy: 90 % Grenache , 10 % Mourvèdre

Podloží: vinice odrůdy Grenache se nachází na kamenité náhorní plošině zvané Piedlong, která je v samém srdci apelace Châteauneuf-du-Pape na severu vesnice, jejíž nejvyšší bod je v nadmořské výšce 129 m. Mourvèdre pěstují v místě zvaném Pignan, které se nachází na východ od Piedlong. Celková rozloha vinic je 11 hektarů.

Vinifikace: vinná réva je sklízena ručně s dvojím třízením ve vinicích, třetí třízení probíhá již ve vinařství při příjmu sklizně. Následuje jemné namačkání hroznů a částečné odtřapení. První kvašení probíhá v betonových a dřevěných kádích minimálně 30 dní za stále kontroly teploty.

Zrání: víno je školeno v 60hektolitrových sudech z francouzského dubu 20 až 22 měsíců.

Chuť: jedná se o skvěle vyvážené Châteauneuf-du-Pape, které si mistrně pohrává s bohatostí a svěžestí, opulentností a ženskostí, hebkostí a mineralitou.

Servírování: Vhodná teplota servisu 17° C, dekantovat alespoň 30 minut před podáváním.

Obsah alkoholu: 15%