Billaud Simon, Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022

Oblast: Bourgogne,

Odrůda: Chardonnay 100%

Zajímavost: Vinařství Billaud-Simon patří mezi velmi dobře etablovaná vinařství severního Burgundska a jejich vína mezi absolutní špičku apelace Chablis. Styl vín se dá jednoduše charakterizovat jako elegantní a noblesní. Současný majitel rodina Faivelay a ředitel vinařství Olivier Bailly přirozeně navázali na práci a filozofii rodiny Billaud. Bernard Billaud patřil mezi první vinaře, kteří začali část vín vinifikovat na nerezových sudech.

Vzhled: brilantní barva se světle zelenými odlesky. 

Vůně: velkou aromatickou bohatostí odhaluje aroma velmi zralých citrusových plodů a bílých květů.

Chuť: víno je středně plné až plné, s výjimečnou bohatostí textury a kombinuje velkorysou chuť sadového ovoce s krystalickou minerální páteří, která dodává napětí a mimořádnou délku.

Servírování: doporučená teplota servírování 10 až 12 °C.

Obsah alkoholu: 12,5 %