De Sousa, Cuvée des Caudalies

Odrůdy: Chardonnay 100%

Vinifikace: 100 % v dubových sudech, včetně 8 % nových sudů. Výsledek míchání 50 % základního vína sklizňového roku a 50 % směsi Solera vzniklo v roce 1995

Vzhled: světle zlatá s jemným perlením a nuancemi vanilky, oříšků

Vůně: je elegantní, jemně přerušovaná dřevitými vůněmi. Šampaňské nabízí krémovou texturu a harmonickou strukturu. Tóny dřeva jsou přítomny, ale dobře integrovány.

Chuť: champagne které zrálo na dubových sudech a v chuti vyniká zejména jemně máslovými a toastovými tóny s vysokou elegancí a harmonií.

Dosage: 5 g/l

Párovaní: velice ušlechtilé víno, které se výborně snoubí s rybami, humrem či s telecím masem.

Obsah alkoholu: 12,5 %