Jean-Marc Sélèque, Solessence extra brut

Odrůdy: Chardonnay 50%, Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 10%

Podloží: jižní svahy Epernay, které se nacházejí mezi údolím Marny a Côte des Blancs, nabízejí skutečnou mozaiku terroirů: na těchto svazích proříznutých řekami Cubry a Darcy se daří 3 velkým odrůdám šampaňského na rozmanitých, jílovitých a křemenných půdách, ve kterých je spojovacím článkem křída.

Vinifikce a zrání: v nerezových kádích (60 %) a dubových sudech (40 %) po dobu 10 měsíců. Žádné čiření ani filtrace.

Vůně: tóny citrusové kůry, květinové vůně, sladké mandle, tóny pečiva

Chuť: na patře středně plné, s jemnou pěnou, šťavnatý a příjemný, krásný vstup od Seleque, s klasickými tóny chlebového těsta a čerstvé citrusové dřeně až do závěru. Je to velmi pěkné víno, které je velmi přitažlivé a můžete si ho vychutnat v příštích několika letech. 

Dosage: 2 g/l

Obsah alkoholu: 12%