Jean-Marc Sélèque, Solessence Rosé extra brut

Odrůdy: Chardonnay 45%, Meunier 40%, Rulandské modré 15%

Podloží: jižní svahy Epernay, které se nacházejí mezi údolím Marny a Côte des Blancs, nabízejí skutečnou mozaiku terroirů: na těchto svazích proříznutých řekami Cubry a Darcy se daří 3 velkým odrůdám šampaňského na rozmanitých, jílovitých a křemenných půdách, ve kterých je spojovacím článkem křída.

Vůně: odhaluje jemnou vůni lesních jahod, divokých ostružin a květů hlohu, sublimovanou mléčným a sušenkovým nádechem.

Chuť: šťavnatá a dynamická, je sublimována jemnými bublinkami a milimetrovým napětím čerpaným z vápence, které dodávají závěru úžasnou, svěží a pikantní délku, umocněnou kůrou grapefruitu.

Dosage: 2 g/l

Obsah alkoholu: 12%