Louis Roederer, Brut Nature 2015

Odrůdy: 46% Chardonnay, 37% Pinot noir, 17% Meunier

Vinifikace a zrání : hrozny jsou pěstovány výhradně v Côteaux de Cumières.Brut Nature 2009 zraje 5 let ve sklepích, a ponecháno po dobu minimálně 6 měsíců po rozležení.
aby dosáhlo dokonalé zralosti. 25 % vína vinifikováno v dubových sudech. Víno neprošlo malolaktickým kvašením.

Dosage: bez přidaní dosažného likéru, 0 g/l

Zajímavosti: spolupráce mezi Frédéricem Rouzaudem a francouzským návrhářem Philippem Starckem povzbudila tým Louis Roederer k inovacím, což vedlo ke kreativnímu designu značky Brut Nature. Louis Roederer Brut Nature 2009 je druhou výrobou tohoto jedinečného cuvée.

Počasí: výjimečný ročník, který je zároveň rokem, kdy se oblast Champagne uznána za památku UNESCO World Heritage Site 2015! Rok 2015 následoval kontinentální trend tohoto desetiletí: mírná, vlhká zima a horké, suché léto. Horké a slunečné léto přineslo rekordní počet teploty a nedostatek vody. Druhá polovina srpna přinesla velmi vítaný déšť, který révě dodal trochu vody a tolik potřebnou úlevu. Díky této čerstvé úpravě se réva vyprodukovaly šťavnaté, zralé a koncentrované hrozny.

Vzhled: Žlutý odstín s třpytivými odlesky a rovnoměrným tokem živých bublinek.

Vůně: buket je čistý, elegantní, vertikální, bohatý a koncentrovaný. Nuance zralého ovoce v kombinaci s výjimečnou jemností: delikátní citrusová kůra (citron, pomeranč) a vanilky (madagaskarská bourbonská vanilka) spolu s citrusovými plody, s teplejšími tóny pečeného jablka a Tarte Tatin, které postupně přechází do vůně nugátu.

Chuť: nabízí výrazný a jedinečný kontrast: je velmi výrazná, expresionistická díky široké, šťavnaté, téměř smyslné chuti, struktuře jílovité půdy Cumières ve slunečném roce, ale zároveň zřetelně minimalistické díky svěžímu, čistému, minerálnímu a jemnému chuti.
Lahodnou páteř spojenou s nulovým dávkováním. Zralé citrusové plody se dále snoubí s teplými tóny peckovin. Závěr je lehký, energický a éterický.