Rémy Gresser, Crémant d´Alsace

Odrůdy: 50% Pinot Blanc, 40% Auxerrois,  5% Pinot Gris, 5% Riesling

Vinifikace a zrání: po manuální sklizni jsou hrozny zvolna a jemně lisovány. Následuje pomalé usazování kalů při nízkých teplotách, trvající přibližně 36 hodin. Následné alkoholové kvašení probíhá v inoxových tancích. Druhotné kvašení je tradiční (v láhvi) a na kalech víno stráví dalších minimálně 18 měsíců.

Vzhled: brilantní slámově žlutá barva, jemné perlení. 

Vůně: vyniká především květinovou vůní, cítíme magnolie a tulipány. Vnímáme též tóny žlutého ovoce, bylin a minerální podtóny. 

Chuť: velmi svěží, elegantní a rafinované šumivé víno z Alsaska. Na patře je víno složité, strukturované a svěží zároveň. Dominantní jsou citrusové plody a horské bylinky. Závěr je delší a příjemným dotykem jódu. 

Dosage: 6 g/l

Obsah alkoholu: 12,5 %