PIGEOULET ROUGE, VIN DE PAYS DE VAUCLUSE

Odrůdy: Odrůdy: Grenache noir 55 %, Syrah 15 %, Carignan 15 %, Cinsault 8 %,
mourvèdre 7 %.

Vinfikace: ruční sběr s dvojitým tříděním na vinici. Následované třetím tříděním ve sklepě. Úplné odkalení, vinifikace v betonových kádích. 25 až 30 dní v betonových kádích s řízenou teplotou. Lisování v pneumatickém lisu. Systematické jablečno-mléčné kvašení.

Zrání: 12 měsíců v 60hektolitrových sudech. Lahvování po 1 roce s lehkou filtrací.

Chuť: víno pro každý den, jemné, svěží a ovocné, schopné poskytnout okamžitý požitek.

Obsah alkoholu: 14%