Louis Roederer Vintage rosé 2013

Odrůdy: 67 % Pinot Noir 33 % Chardonnay - 33 % vína je vinifikováno v dubových sudech.

Počasí: po nekonečné zimě následovalo velmi chladné a pozdní jaro. Museli čekat až do začátku července na začátek kvetení - něco, co nezažili v Champagne již delší dobu! Naštěstí léto bylo nádherné s velkým množstvím slunečního svitu, rekordně vysokými hodnotami teplotami a velmi nízkými srážkami, což bylo ideální pro dozrávání vína Pinot noir a Chardonnay. Teploty byly pro říjnovou sklizeň chladné a výsledná vína jsou elegantní a svěží – znak „klasického“ ročníku.

Výroba: batonnage se provádí jednou týdně, malolaktická fermentace nikoli. Na přípravu Champagne rosé Louis Roederer stále používá metodu saignée, neboli krvácení hroznů a studenou maceraci. Vintage rosé zraje minimálně čtyři roky na kvasinkách a šest měsíců po odstřelení ušlechtilých kalů, to z důvodu perfektního ucelení a zharmonizování vína.

Dosage: 8 g/l.

Vzhled: lehké, jasné a průzračné růžové víno. Jemný, stálý proud bublinek, rovnoměrně rozložený po celé sklenici. čerstvého ovoce, doplněné toustovým tónem a karamelovým podtextem. Vůně se otevírá a odhaluje kořenité a kouřové tóny, charakteristické pro Pinot noir pěstovaných v Cumières spolu s vůní sušeného ovoce, pražených mandlí a kakaových bobů. V pozadí se objevuje slaná tóny připomínající mořskou tříšť.

Chuť: odrůda Pinot Noir zde vykazuje svou krémovost, plnost a bohatost v plné míře. Celkový dojem zůstává velmi svěží s dlouhou dochutí a pikantním kořenitým závěrem