Domaine Tinel-Blondelet- Sancerre Frétoy

Odrůda: 100% Sauvignon

Podlaží: pochází z vinic, kde půdu tvoří vápenec a křemen (pazourek). Vinice se rozkládají na 3,4 hektarech a jejich stáří je 40 let. Sklizně probíhají mechanicky.

Vinifikace : probíhá v nerezových termoregulovaných kádích a školení na jemných kalech. Lahvování oddalují co nejvíce je to možné, aby víno z jemných kalů vytěžilo co nejvíce. Neprobíhá malolaktické kvašení (tedy přeměna kyseliny jablečné na kyselinu mléčnou).

Vzhled: víno má zářivou barvu bledého zlata se zelenými odlesky.

Chuť : víno je úžasně suché, jak se říká, až se práší od úst, je ovocné s tóny citrusových plodů.

Doporučení: ideální doba konzumace je do 4 let, kdy si víno zachovává svou svěžest a vitalitu.

Párovaní s jídlem: skvěle doprovodí plody moře, rybí terinky, čerstvého nebo uzeného lososa, ale nejlepší kombinace je rozhodně s kozím sýrem.

Obsah alkoholu: 12,5%